Vädret, det varvas med sol och regn, hagel, molnigt, soligt och så regn igen. Gårdagen var precis som alla andra dagar senaste veckan och därför bestämde jag mig för att det var dags att njuta någon timma på balkongen medan solen fortfartande strålade. Därför gjorde jag en enkel cocktail med calvados, sockerlag och cider som jag även smaksatte med mynta och citron. Läskande och precis vad jag behövde.
We're having a crazy weather in Sweden right now. In just an hour the weather can switch from sunny to cloudy, then it start to rain and then we're back to super sunny in a matter of minutes. Yesterday hade a few hours of sunshine and I really wanted to make the most of it so I made a cocktail with Calvados, syrup and cider that I flavored with mint and lemon and then I sat down on our balcony and enjoyed the sunshine.
För nu försöker jag också att ta det lite lugnt, för nästa vecka smäller det, då gifter jag mig! Helt galet och jag kan knappt fatta det. Ja alltså inte själva giftermålet, det är väl inte så konstigt alls egentligen eftersom vi varit tillsammans i 9 år men att det gått så fort! Så mellan varven försöker jag ta det lugnt och bara vara, andas med hela magen och ta in det hela vilket är otroligt svårt.
Because even though I so much to do, it's important for me to slow down too and be present because next week I'm getting married! I can hardly believe it! I'm not thinking about the marriage part, we've been together for 9 years, but because it feels like this year last have passed so fast! So I try to take it easy and slow down between deadlines so that Iäm not totally worn out when our big day comes!
Då behöver man andningspauser, med något läskande i glaset och en god bok. Eller bara att sitta med min cocktail på balkongen och glo rakt ut å inte göra någonting alls. Det här är precis så läskande som man skulle kunna tänka sig. Tycker man om när det är lite sötare, ja då tar man inte en torr eller halvtorr cider, låt dina egna smaklökar guida dig rätt! Receptet slänger man ihop i ungefär tre sekunder; is i ett glas, på med sockerlag och Calvados, en myntakvist och toppa upp med cider. Inget skakande och piffande som tar lång tid, i sommar ska det vara enkelt så det finns mkt tid för annat..typ som att göra ingenting eller hänga lite med vännerna i solen.
And that's when you need a pause with something refreshing to drink and maybe a good book! Or sometimes it's nice to just sit in the sun doing absolutely nothing. This cocktail is just as refreshing as one can imagine. If you like it a bit sweeter just don't use dry cider but take a sweeter one, let you taste buds guide you! It's easy peasy to make. Ice in a glass, suyup and Calvados on top of that, in with a little bit of fresh mint and then finish with a bit of cider and you're done. This summer should be all about slowing down and relaxaing, no complicated recipes so that you have a lot of time to spend on other things like..doing nothing and hanging with friends!
Här kommer receptet!
Here's the recipe!
Mousserande Calvadoscocktail med smak av Mynta & Citron
4 port/4 cocktails
8 cl Calvados
1 sats Sockerlag med Citron & Mynta
Cidre de Normandie (torr eller halvtorr äppelcider el sötare om du hellre föredrar det)
Myntakvistar till garnering
Sockerlag med Citron & Mynta
3 dl vatten
1,5 dl strösocker
ca 1 dl myntablad (1 kruka mynta)
skal av 1 citron, rivet
Sockerlag: Koka ihop alla ingredienserna till sockerlagen, låt den få ett uppkok så att sockret löser sig och drag sedan kastrullen från plattan. Sila bort citronzest samt mynta och låt svalna. Förvara sockerlagen i kylskåp.
Fyll 4 stora glas till hälften med krossad is eller isbitar. Fördela sockerlagen över isen och tillsätt 2 cl Calvados i varje glas. Sticker ner en kvist mynta och toppa upp med äppelcider. Perfekt läskande en varm sommardag!
Sparkling Calvados Cocktail with a hint of Mint & Lemon
serves 4/4 cocktails
8 cl/2,7 oz Calvados
1 batch of Syrup with Lemon & Mint (recipe below)
Cidre de Normandie ( dry or semi-dry cider or whatever you prefer)
Fresh mint for garnish
Syrup with Lemon & Mint
1,25 cups water
0,6 cup granulated sugar
about 0,5 cup fresh mint leaves
zest of 1 lemon
Syrup with lemon and mint: Put all the ingredient in a larger pot. Let come to a boil aso that the sugar dissolves, take the pot of the stove. Pour through a sieve and then let it cool. Store in refrigerator until serving.
Fill four large glass halfway with crushed ice or ice cubes . Divide the syrup over the ice and add the Calvados. Add some fresh mint and top it all with cider. So refreshing and perfect on a hot summer day!
Inlägget sponsrat av Philipson & Söderberg
